4 הכנת פיצה בבית היא משימה כיפית, שיכולה להפוך לחוויה משפחתית בה כולם לוקחים דקות בלבד!) ומניחים מכוסה להתפחה. בערב כל 10 חלק. את הבצק מכינים אחר הצהריים (ב להכנת פיצה 00 אחד מכין לעצמו את הפיצה שהוא אוהב! חשוב מאוד לעבוד עם קמח ייעודי המתאפיין ברכות, שתבוא לידי ביטוי בתוצר הסופי. פיצות בינוני ות 8 פיצות גדולות או 6 00 ק"ג קמח פיצה 1 גרם) שמרים יבשים 10( כף 1 כף גדושה מלח דק 1 כוסות) פושרים/ 2¼ מ"ל מים ( 590 קרים כף שמן זית 1 Mutti רוטב פיצה פחית 1 גרם גבינה קשה (מוצרלה, 500 עמק, קשקבל) מגוררת תוספות לפי בחירה ממיסים את השמרים במעט מים. מערבלים את .1 דקות 3- הקמח בקערת המיקסר במהירות איטית כ על מנת 'לפתוח' ולאוורר אותו. מוסיפים את שאר החומרים תוך כדי ערבול - בסדר .2 הבא: מלח, מים בזילוף איטי, שמרים מומסים, ולבסוף יוצקים את שמן הזית. ממשיכים ללוש עד שמרקם הבצק הופך אחיד ונעים למגע. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק .3 לנוח שעה עד שעה וחצי בטמפ' החדר, עד שהוא מכפיל את נפחו. מוציאים את הבצק מהקערה, לשים חלקים שווים. יוצרים 6- להוצאת האוויר ומחלקים ל מכל חלק כדור ומניחים על מגש. מכסים במגבת ומתפיחים שעה וחצי נוספות בטמפ' החדר. מעלות. 240-250 מחממים תנור לחום הגבוה ביותר .4 פותחים כל כדור בעזרת מערוך או באופן ידני, לגודל תבנית האפיה. ומפזרים גבינת קשה Mutti מוסיפים רוטב פיצה של .5 מגורדת וכל תוספת אחרת שתרצו. אופים בחום מקסימלי עד שהבצק והגבינה מזהיבים. .6 ניתן להקפיא את הבצק לאחר התפחה ראשונה. ← כשרוצים לאפות פשוט מעבירים מחוץ למקפיא למשך .4 שעה עד להפשרה מלאה וממשיכים משלב פיצה ביתית גרם] 400 [ MUTTI PIZZA רוטב עגבניות לפיצה מיוצר מעגבניות אדומות ועסיסיות. בעל מרקם עשיר ובשרני, מתובל באורגנו ובזיליקום. מתאים להכנת פיצה בקלות ובמהירות.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTkzMDY=