עגבניות תמר מקולפות אדומות ובשלות שנקטפו בשיאן בחבל פוליה שבדרום איטליה. בתוך 24 שעות בלבד מרגע הקטיף העגבניות מגיעות למפעלי Mutti באמיליה רומאנה, עוברות קילוף, אידוי עדין במיוחד ולבסוף נטבלות במחית עגבניות קטיפתית משובחת. שילוב מנצח בין עגבניות בשרניות לרוטב מעודן. מתאים במיוחד לשימוש במתכונים כמו פסטה ברוטב עגבניות, דגים ונזידים.
