שקשוקה

קושי קל | מנה עיקרית
20 דקות

הכי ישראלי הכי טעים

ישראליות ושקשוקה הולכים יד ביד. לארוחת בוקר מפנקת או ארוחת ערב קלילה, שקשוקה היא תמיד בחירה נהדרת. הכנת שקשוקה טובה אינה דורשת מיומנות גבוהה או עבודה מרובה. הקפידו על חומרי הגלם- עגבניות של Mutti, ביצים טריות ולחם חם וטרי לניגוב!

שקשוקה

רכיבים

ל 4-5 מנות

לתיבול:

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית כמון
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור

להגשה

חופן פטה מפוררת או כדורי מוצרלה קטנים

אופן הכנה

  1. בקערה קטנה מערבבים את חומרי התיבול ומניחים בצד.
  2. מחממים את השמן במחבת גדולה ומוסיפים בצל ופלפל חריף. מטגנים קלות, מוסיפים את השום והפלפל האדום מטגנים 5-7 דקות. 
  3. חוצים את העגבניות שרי, מוסיפים למחבת ומערבבים. יוצקים את העגבניות והרכז ומבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.

    שקשוקה עם רוטב עגבניות Mutti
    הקפידו על חומרי גלם טריים
  4. מוסיפים את תערובת התבלינים, מערבבים ושוברים פנימה את הביצים אחת אחת. מבשלים כ-10 דקות עד שהחלבון התקשה והחלמון עדיין נוזלי.שקשוקה Mutti
  5. לפני ההגשה מתבלים את החלמון במעט מלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. ניתן לפזר מעל מעט גבינת מוצרלה או פטה מפוררת.
  6. מגישים עם לחם טרי.

הטיפ של MUTTI

  • לאחר הכנת הרוטב ניתן להוסיף מגוון תוספות – גבינות קשות, עלי תרד או מגולד או אפחילו נקנקיות למנה עשירה יותר.
  • אנחנו ממליצים לא לכסות את מחבת השקשוקה כדי שהחלמון ישאר צהוב ונוזלי, אם רוצים חלמון יציב ניתן לכסות ל 2-3 דקות.
 

15 תגובות

  1. מתכון פשוט וקל בלי להסתבך יותר מידי
    הזמנתי אורחים לארוחת בקר בדירתי שביפו העתיקה והריח וטעם המנה עשו את שלהם.
    מומלץ מאד להגיש עם לחם טרי ואם אין לחם טרי שימו הלחם שיש לכם בתנור לשתי דקות ותהנו.

    1. הכנסתי ביחד עם רסק העגבניות
      יצא פיצוץ!
      לא מידי מסובך וטעים מאוד! תודה.

  2. היי הערה קטנה רשום שליש כוס מים אבל באופן ההכנה הוא לא מוזכר .

    1. הצעה שלי – להתחיל עם עגבניות מגי טריות, לבשל 30 דקות, להוסיף פחית אחת של עגבניות שלמות Mutti והשאר כמו שכתוב. ולפרגן עוד שעה על אש קטנה בסוף.
      עוד טיפ – מומלץ לבשל את הפלפלים כמו שכתוב, להוציא אותם החוצה לצלוחית קטנה ולהוסיף בסוף בהדרגה בשביל לשלוט ברמת החריפות המשתנה בין פלפל לפלפל.

  3. ואם אין מחבת ? ואם אין בצל ואם ואם ואם….
    למה לטרחן בשאלה מפגרת ??
    כאילו… באמאשלך, זה שקשוקה !!! נראה לך שקשוקה בלי עגבניות ??
    אז תעשי חמין.
    לא יכולתי להתאפק ועניתי תשובה לשאלה המפגרת הזו.

 
 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

 

DISCOVER more RECIPES